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ビタミンCと食物繊維以外のビタミン、ミネラルが凝縮されているので完全栄養食といわれる。栄養不足の現代人が手軽にバランスよく栄養を摂れる優秀な食材です。

「ダイエット」といいながらも、実は食べてもいい食材のほうが断然多いです。ダイエット中は食べてはいけないものではなく、食べていいものに目を向けるのが成功への近道。ただし、くれぐれも食べ過ぎは注意が必要です。「腹7分目」を意識しながら、食事制限ダイエットを実践してみてください。